Hävikkisämpylät
Hävikistä herkuksi! Upota sämpylöihin paremmat päivänsä nähneet rahkat ja kaappiin unohtuneet jauho- ja lesepussien loput. Herkulliset sämpylät ovat rahkan vuoksi myös erittäin ruokaisia, täydellinen välipala nälkäisemmällekin joukolle!
Valmistusaika
2 h
Annosmäärä
4-6
Hyvä huomioida
Kasvisruoka
Aineosat
* 300 g maustettua rahkaa
(esim. rukiinen pähkinä proteiini-rahka)
* 1 dl maitoa
* 1 dl ruishiutaleita
* 1 dl
kaurahiutaleita
* 0,5 dl ruisjauhoja
* 4-5 dl vehnäjauhoja .
* 1 pss (11 g)
kuivahiivaa
* 1 tl suolaa
*;1 rkl siirappia
* 0,5 dl öljyä
.
(Voiteluun maitoa)
Tee näin
- Lämmitä rahka ja maito
kädenlämpöistä hiukan lämpimämmäksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja sekoita
joukkoon. Anna seistä liinalla peitettynä n. 5-10min. Kunnes seos alkaa kuplimaan.
- Vaivaa
joukkoon siirappi, suola, öljy, hiutaleet ja ruisjauhot. Lisää vehnäjauhot vähitellen ja vaivaa
(koneella) n. 7min. (Käsin 10-12min).
.
- Anna taikinan kohota tunnin verran lämpimässä
paikassa. Leivo sämpylöiksi ja anna kohota uudestaan 30min.
- Voitele halutessasi maidolla
ja paista 200C uunin keskitasossa 9-16min., riippuen siitä kuinka isoja sämpylöitä teet. Peitä
sämpylät liinalla paiston jälkeen jos haluat pehmen kuoren, rapean kuoren saat kun jätät sämpylät
peittämättä.
-Tarjoile tuoreina voin kera
Vinkit
✔ Voit vaihtaa osan tai
kaikki hiutaleet esim. Leseisiin. Ruisjauhot voi korvata muilla jauhoilla.
✔ Jos käytät
maustamatonta rahkaa, lisää siirappia 0,5rkl ohjeen määrään.
✔ Muokkaa reseptiä oman
kuivakaapin tarjonnan mukaan, esim. Pähkinärouhe olisi sopinut tähän mainiosti.
Tämä sämpyläohje on ruokahävikkiohje. Tutustu muihin vinkkeihin, joiden avulla voit pienentää keittiösi ruokahävikkiä.
Lisää ruokaohjeita
Lisää sisältöä
Pienennä ruokahävikkiä
Joulupöydän herkut
Ruokaohjeita arjen kiireeseen