Keltajuurikas & Savulohi -Salaatti

Keltajuurikas & Savulohi -Salaatti

Paahdettuja juurikkaita, alla paksua kermaviilikastiketta ja viimeistelyyn savulohta ja sitruunaa. Oi kyllä, ihanan raikas salaatti lounaaksi tai miksei alkupalaksi! Keltajuurikkaiden makeus sopii täydellisesti savukalan seuraksi, pala leipää viereen ja ateria on valmis!

Ruoan yhteenlaskettu valmistusaika

Valmistusaika

45-60 min

Annoksien määrä

Annoksien määrä

2 annosta

Hyvä huomioida

Hyvä huomioida

Gluteeniton

500 g keltajuurikkaita kuorittuna ja lohkottuna⁣
2 pientä punasipulia kuorittuna ja lohkottuna⁣
2-3 valkosipulinkynttä kokonaisena ⁣
oliiviöljyä, suolaa, pippuria⁣

Kastike⁣
200 g kermaviiliä valutettuna ⁣
1/2 nippua tilliä⁣
Suolaa, pippuria ⁣

Lisäksi ⁣
Lämminsavulohta⁣
Tilliä⁣
Sitruunaa

Laita lohkotut sipulit, keltajuurikkaat ja valkosipulinkynnet kuorineen uunipannulle. Lisää öljyä ja mausta. Paahda napakan kypsiksi 200C uunissa keskitasolla 30-45min. Riippuen lohkojen koosta. ⁣

Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Kuori paahdetut valkosipulinkynnet, hienonna ja lisää kastikkeen joukkoon. ⁣

Kasaa salaatti lautasille: laita alle kastiketta, päälle paahdettuja juurikkaita ja sipulia. Lisää lämminsavulohta (määrä riippuu siitä kuinka nälkä on) ja viimeistele tuoreella tillillä ja sitruunalla.

✔ Kermaviilin valuttaminen (esim. Suodatinpussin avulla) tekee siitä paksumpaa ja täyteläisempää.

📽  🎞  Löydät tämän reseptin step-by-step- vaiheet Instagramin kohokohdista!