Lämmin juustodippi (raakamakkaralla)
Kuka voisi vastustaa lämmintä juustodippiä? Lisätään siihen vielä mausteista raakamakkaraa antamaan makua ja tulisuutta, oi kyllä vain! Käytä dippailuun tai tortillojen täytteenä, tätä dippiä on pakko santsata!
Valmistusaika
30 min
Annosmäärä
4-8 annosta
Hyvä huomioida
Gluteeniton
Aineosat
* 200 g mausteista
raakamakkaraa (esim. Chorizo)
* 1 chili hienonnettuna
* 1 punainen sipuli hienonnettuna
*
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
* suolaa ja pippuria
* 2 dl kermaa
* 2 dl maitoa
*
1 rkl maizenaa
* n. 500 g voimakasta, hyvin sulavaa juustoraastetta (esimerkiksi puolet vahvaa
cheddaria ja puolet savucheddaria)
* tarjoiluun tuoretta korianteria / lehtipersiljaa,
jalapenoja/chiliä, kuutioitua tomaattia
Tee näin
Poista makkarasta kuori ja
murusta/hienonna hienoksi. Ruskista öljyssä rapeaksi, lisää loppuvaiheessa mukaan sipuli ja
valkosipuli ja chili (valitsi chili maun mukaan ja huomioiden se, kuinka mausteista makkaraa
käytät).
- Sekoita maito, kerma ja maizena. Lisää pannulle ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan
sekoitellen.
- Lisää juustoraaste pienissä erissä sekoitellen, kunnes kaikki juusto on lisätty
ja sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa.
- Anna dipin vetäytyä hetki ennen
tarjoilua, huomaa että jäähtyessä koostumus paksunee lisää.
- Lisää pinnalle yrttejä, chiliä ja
tomaattia. Nauti esim. Nachojen tai tortillalettujen täytteenä.
Vinkit
✔ Käytetystä juustosta
riippuu dipin lopullinen paksuus, maizenan määrää voi tarvittaessa hiukan lisätä.
✔ Myös
ei-raakamakkarat sopivat tähän, niistä ei vain irtoa yhtä paljon makua dippiin, eli mausteita
saattaa joutua lisäämään. Tarvittaessa valuta liika öljy pannusta ennen nesteen
lisäämistä.
Löydät tämän reseptin step-by-step -vaiheet kaviaarista arkeen
Instagramista!
Lisää sisältöä
Pienennä ruokahävikkiä
Joulupöydän herkut
Ruokaohjeita arjen kiireeseen