Sieni-Galette | Ruokaohje | Kaviaarista arkeen.

Sieni-Galette

Galette on vapaasti suoraan pellille muotoiltava piiras. Tässä versiossa pohjan tekee pehmeäksi perunamuusi ja täytteen erityisen maukkaaksi paistetut sienet. Sienisesonkina suosi tässä metsäsieniä, vaikka ihania suppilovahveroita!

Ruoan yhteenlaskettu valmistusaika

Valmistusaika

60 min

Annoksien määrä

Annoksien määrä

4-6 annosta

Hyvä huomioida

Hyvä huomioida

Kasvisruoka

POHJA
2 dl perunamuusia⁣
200 g pehmeää voita⁣
3,5 dl vehnäjauhoja⁣
1 tl leivinjauhetta⁣
Suolaa ⁣

TÄYTE
200 g sieniä⁣
1 sipuli kuorittuna ja pilkottuna ohuiksi viipaleiksi ⁣
(1 valkosipulinkynsi hienonnettuna)⁣
1/2 ruukkua tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna⁣
Suolaa, pippuria⁣

100 g ranskankermaa⁣
100 g voimakasta juustoraastetta

- Yhdistä pohjan aineet käsin nopeasti taikinaksi. Nosta viileään lepäämään täytteen valmistuksen ajaksi.⁣

- Ruskista sienet ja sipulit, lisää yrtit ja mausteet. Anna jäähtyä.⁣

- Muotoile taikinasta käsin painelemalla pyöreähkö pohja leivinpaperin päälle pellille. ⁣

- Levitä pohjan päälle ensin ranskankerma, sitten sieniseos ja lopuksi juustoraaste.⁣

- Käännä taikinan reunoja hiukan rypylle ja täytteen päälle, että se ei pääse valumaan. Paista 200C uunissa noin 30min. ajan.⁣

- Tarjoile vihreän salaatin kanssa hiukan jäähtyneenä.

✔ suolan määrä pohjassa riippuu siitä, onko perunamuusi ja voi suolattua.⁣
✔ mausta sieniseos reilulla kädellä tai voit myös lisätä makuja ranskankermaan.

📽  🎞  Löydät tämän reseptin step-by-step -vaiheen Instagram-kohokohdista!